Adresses

Critique

Restaurant : à l’Epi d’Or, délice hors du temps

Le couple Elodie et Jean-François Piège a investi cette institution parisienne figée à la fin du XIXe, déclinant une cuisine de bistrot à la fois simple et virtuose.

Publié le 14 mars 2020 à 11h15

Sélection Article réservé à nos abonnés

Trésor de cinéphiles, architecture abandonnée, café torréfié… Les 7 idées de la semaine

Exposition itinérante, beau livre ou sauvignon ? Suivez les recommandations de « M Le magazine du Monde », qui goûte à tous les domaines afin de vous proposer une activité par jour.

Publié le 08 mars 2020 à 15h30 Marie Godfrain, Laure Gasparotto, Claire Dhouailly, Diane Lisarelli et Alexane Pelissou

Critique

Restaurant : Limmat, fondus de boulettes

A Marseille, non loin du Vieux-Port, Lili Gadola et son compagnon reçoivent comme à la maison et tissent un lien gourmand et inattendu entre la Suisse et la Méditerranée.

Publié le 07 mars 2020 à 11h30

Critique

Restaurant : Drouant, bête de Goncourt

Cette célèbre adresse parisienne a réouvert à l’automne après des mois de travaux pour le bonheur des amateurs d’une gastronomie toute en nuances.

Publié le 29 février 2020 à 12h00

Critique

Restaurant : Pecora Negra, un régal à l’italienne

Dans cette adresse du chef triplement étoilé Mauro Colagreco, située à Menton, dans les Alpes Maritimes, la pizza devient maternante.

Publié le 22 février 2020 à 11h15

Critique

Restaurant : Datsha Underground, sortie de service

Tenu par l’ancienne candidate de « Top Chef » Alexia Duchêne, cet établissement parisien sert une cuisine talentueuse et maîtrisée, dans une ambiance bien trop coincée.

Publié le 15 février 2020 à 12h00

Témoignages

Théophile Pourriat : « La restauration, pour moi, ce n’est pas une  vocation, c’est ma planche de salut »

Avec son ami le chef Bertrand Grébaut, le restaurateur forme le brillant duo à l’origine des tables parisiennes Septime et Clamato. Une success-story qui a longuement mijoté dans les marmites de la cuisine populaire italienne.

Publié le 14 février 2020 à 15h09

Critique

Restaurant : la Mirlitantouille, un rêve armoricain

Ouvert en octobre 2019, ce bistrot propose à Rennes un nouveau lieu de vie à l’ambiance aussi pétillante que sa cuisine.

Publié le 08 février 2020 à 12h00

Critique

Restaurant : le Petit Plisson, sans façon

Ouverte en novembre 2019 dans le Sentier à Paris, cette adresse de la Maison Plisson est une cantine de restauration rapide avec tous les inconvénients du concept.

Publié le 01 février 2020 à 11h30

Article réservé à nos abonnés

Exil palestinien, Neneh Cherry, saveurs méditerranéennes… Les 7 idées de la semaine

Une expo, un disque ou une table ? Suivez les recommandations de « M Le magazine du Monde », qui goûte à tous les domaines afin de vous proposer une activité par jour.

Publié le 26 janvier 2020 à 12h00 Roxana Azimi, Caroline Rousseau, Laure Gasparotto, Valentin Pérez, Claire Mitchell, Diane Lisarelli et Pascaline Potdevin

Critique

Restaurant : les grands soirs du Lai’Tcha

Cet établissement ouvert par la cheffe Adeline Grattard près des Halles, à Paris, fait office de bar à raviolis le midi et de bistrot chinois en fin de journée. Ce lieu dégage une force qui fait résonner les palais les plus gourmands.

Publié le 25 janvier 2020 à 12h15 - Mis à jour le 30 janvier 2020 à 09h46

Critique

Restaurant : l’art de la séduction au Bistro S

Située dans une rue très calme du 12e arrondissement de Paris, cette adresse propose une cuisine au cordeau. S’attaquer au coq au vin du chef Shimpei Oie est comme franchir un col avec un vélo sans vitesse. On démarre guilleret, on sue à mi-chemin, on exulte à l’arrivée.

Publié le 18 janvier 2020 à 11h15 - Mis à jour le 21 janvier 2020 à 17h19

Article réservé à nos abonnés

Virgil Abloh, liqueur secrète, Polaroid… Les 7 idées de la semaine

Des expos, un beau livre, une table ou un hôtel ? Suivez les recommandations de « M Le magazine du Monde », qui goûte à tous les domaines afin de vous proposer une activité par jour.

Publié le 12 janvier 2020 à 10h30 Roxana Azimi, Marie Godfrain, Laure Gasparotto, Clément Ghys, Diane Lisarelli et Alexane Pelissou

Critique

Restaurant : du pain bénit chez Mokoloco

Croquer dans le sandwich boulette de bœuf panée, pickles, sauce à l’anchois de ce resto comptoir du 11e arrondissement de Paris est lourd de conséquences : après cela, il est tout à fait possible de développer une obsession, voire une addiction.

Publié le 11 janvier 2020 à 11h30

Chronique

Restaurant : chez Pouliche, une cuisine à tout crin

Salade de choux de Bruxelles et grains de grenade, pintade et carottes rôties, purée de kakis… Dans un cadre lumineux et serein, Pouliche propose à ses clients une cuisine riche en légumes, en grande partie fondée sur des produits locaux. Réjouissant.

Publié le 04 janvier 2020 à 11h15

Critique

Restaurant : La Cantine sauvage, un grand mess

Dans cet établissement de la petite couronne parisienne, la cuisine est bonne, l’accueil aimable et le cadre conceptuel. Un bon compromis entre business et chaleur humaine.

Publié le 28 décembre 2019 à 11h15

Critique

Restaurant : Dumbo, un fast-food qui ne trompe pas

Prix Fooding du meilleur burger 2020, l’établissement ouvert à l’été 2019 à Pigalle sort chaque jour cent sandwiches à l’américaine. La commande est vite passée, c’est avalé en quelques minutes, et c’est bon.

Publié le 21 décembre 2019 à 11h30

Reportage

Shabour, cœur vibrant de la cuisine levantine

Dans le Sentier à paris, le chef israélien Assaf Granit et son équipe viennent d’ouvrir un restaurant intimiste, dans un décor brut et autour d’un foyer ­central, crée par Cent15 Architecture.

Publié le 17 décembre 2019 à 17h15

Chronique

Restaurant : Cuisine, l’ami du déjeuner

Soupe paysanne au miso et lard de Colonnata, poulpe pané, tofu aux amandons d’abricots… La cuisine bistrot nippone de Takao Inazawa est à sa place dans cet estaminet du 9e arrondissement de Paris porté par un Benoît Simon tout doux.

Publié le 14 décembre 2019 à 12h15

Chronique

Restaurant : Candide, simple et généreux

Ambiance familiale, poulet rôti, brandade de lieu noir, sandwichs… Avec son restaurant et son « mange-debout », pour manger sur le pouce, Candide propose une cuisine basique et réussie.

Publié le 07 décembre 2019 à 10h15

Restaurant : La Scène sur un plateau

Connue grâce à « Top Chef », puis doublement étoilée à l’Hotel Prince de Galles, Stéphanie Le Quellec a ouvert en octobre son premier restaurant, La Scène, dans le 8e arrondissement de Paris. Elle y propose une cuisine « chic et vivante ».

Publié le 30 novembre 2019 à 12h15

Chronique

Restaurant : Adelfos, Hellènes et les garçons

Deux cousins replongent dans leurs origines grecques pour restituer les belles tablées de leur enfance. Une cuisine régressive, familiale et ensoleillée.

Publié le 23 novembre 2019 à 12h00

Critique

Restaurant : Petit Navire hisse haut le niveau

De l’agneau accompagné de polenta et de labneh au gâteau à l’huile d’olive arrosé d’un sirop de citron-fleur d’oranger, Matthieu Lévy propose une vivifiante balade méditerrannéenne depuis les hauteurs de Belleville, à Paris.

Publié le 16 novembre 2019 à 11h45 - Mis à jour le 22 novembre 2019 à 12h02

Chronique

Restaurant : Pavyllon, le dernier-né de Yannick Alléno

Une vingtaine de places, un long comptoir convivial et une cuisine ouverte : le nouveau restaurant du chef étoilé se veut un lieu de gastronomie décontractée.

Publié le 09 novembre 2019 à 11h30

Critique

Restaurant : L’Abattoir végétal, éclats de vert

Les assiettes consistantes et colorées de Jennifer Boniton dans l’établissement d’Ava Farhang situé rive gauche à Paris rendent la cuisine végane aussi chic qu’appétissante.

Publié le 02 novembre 2019 à 12h00 - Mis à jour le 08 novembre 2019 à 10h50

Sélection

Voir Chandigarh, se régaler au Buffet, admirer des lumières… Les 7 idées de la semaine

Un livre, une expo ou un restaurant ? Suivez les recommandations de « M Le magazine du Monde », qui goûte à tous les domaines afin de vous proposer une activité par jour.

Publié le 27 octobre 2019 à 18h30 Roxana Azimi, Marie Godfrain, Laure Gasparotto, Claire Dhouailly et Sophie Abriat

Critique

Restaurant : Le Jules Verne fait son petit Eiffel

Au deuxième étage de la tour Eiffel, le restaurant du chef triplement étoilé Frédéric Anton propose une cuisine inégale, mais le service y est parfait et le cadre enchanteur.

Publié le 26 octobre 2019 à 12h30 - Mis à jour le 04 novembre 2019 à 10h55

Critique

Restaurant : Maison, loft in translation

Dans ce décor hors norme et très tendance, le chef japonais Sota Atsumi, qui officiait auparavant au Clown Bar, propose un menu unique qui étonne peu.

Publié le 19 octobre 2019 à 11h30 - Mis à jour le 22 octobre 2019 à 14h22

Critique

Restaurant : Polichinelle, un buffet de jardin

L’établissement ouvert par Christophe Michalak et Steve Burggraf à proximité de la tour Eiffel se distingue par son équipe d’accueil chaleureuse et par la fraîcheur de ses légumes.

Publié le 12 octobre 2019 à 11h15 - Mis à jour le 22 octobre 2019 à 11h18

Critique

Restaurant : L’Avant-Poste, un équilibre détonant

Plats simples et gourmands, produits de saison, charte de qualité, la nouvelle table de l’équipe des Résistants tient ses engagements.

Publié le 08 octobre 2019 à 11h59

Critique

Restaurant : Contraste, d’une élégante humilité

Un déjeuner « gastronomique assumé » à 39 € près de la place de la Madeleine était un pari difficile. Les chefs Kevin de Porre et Erwan Ledru l’ont relevé.

Publié le 01 octobre 2019 à 13h26

Restaurant : Daroco 16, renaissance italienne

Après le fiasco du Zebra, Alexandre Giesbert, Julien Ross et Romain Glize rebondissent en transformant leur adresse du 16e arrondissement parisien en trattoria. Un retour gagnant à la formule qui a fait leur succès rue Vivienne.

Publié le 21 septembre 2019 à 11h30

Chronique

Restaurant : Lapérouse, la discrète rénovation de l’assiette

L’adresse historique s’offre une seconde jeunesse tout en restant fidèle à certains de ses rituels. A commencer par une addition salée.

Publié le 14 septembre 2019 à 12h15

Critique

Restaurant : Fleur de pavé, une cuisine épanouissante

Le nouveau restaurant de Sylvain Sendra, dans le deuxième arrondissement parisien, propose une formule déjeuner végétal pour 45 euros. On succombe à la délicatesse des créations du chef.

Publié le 07 septembre 2019 à 11h15

Restaurant : Adar, dément de midi

Dans le passage des Panoramas, à Paris, le très en vue cuisinier israélien Tamir Nahmias propose des plats fins et généreux pour un prix très correct.

Publié le 31 août 2019 à 11h15

Critique

Restaurant : Au Chinaski, acide à miner

Cet établissement parisien, dont le nom rend hommage au romancier Charles Bukowski, a tout pour lui. Hélas, malgré une carte prometteuse, certains plats manquent de subtilité.

Publié le 24 août 2019 à 18h00

Critique

Restaurant : Panda Panda, l’Asie mutée

Cet établissement chinois du dixième arrondissement parisien, à proximité de Belleville, foisonne de plats savoureux. Voici une adresse, discrète et enjouée, de bonne cuisine extrême-orientale.

Publié le 12 juillet 2019 à 12h15

Critique

Restaurant : sous la Botte d’Eataly

Dans ce « food court » de 2 800 mètres carrés situé dans le quartier du Marais, à Paris, la cuisine, italienne, est acceptable mais les prix prohibitifs. Comptez 60 euros.

Publié le 05 juillet 2019 à 12h15

Critique

Restaurant : Yima, la bonne mère

A Marseille, Ella Aflalo, connue grâce à l’émission « Top Chef », régale le quartier de Noailles avec une cuisine levantine délicate et parfumée. Compter 30 à 40 euros à la carte à midi.

Publié le 28 juin 2019 à 12h15

Critique

Restaurant : Brasserie Jadis, impeccable à toute heure

Anciennement connue sous le nom de Petit Bofinger, cette adresse dont la carte précise et raffinée est signée Guillaume Delage se révèle un enchantement quotidien. Menu de 22 à 34 euros.

Publié le 21 juin 2019 à 12h15

Critique

Restaurant : ombres chinoises au Cheval d’Or

Le petit restaurant piloté par Taku Sekine et Florent Ciccoli est devenu un épiphénomène sur Instagram. Une cuisine agréable mais pas renversante. Compter 40 euros le soir.

Publié le 14 juin 2019 à 12h15

Chronique

Restaurant : chez Rémoulade, un casse-croûte qui ne casse pas la baraque

Ouvert par le chef normand triplement étoilé Eric Fréchon, dans la galerie commerciale de la gare Saint-Lazare, ce comptoir de vente à emporter se veut haut de gamme. Hélas, c’est souvent un petit goût de froid qui domine.

Publié le 07 juin 2019 à 12h15

Critique

Restaurant : Bonne Aventure, le bonheur sans ostentation

Situé à proximité des puces de Saint-Ouen, ce bar à vins est le QG du quartier. La cheffe Alcidia Vulbeau y élabore des plats savoureux aux couleurs des saisons. Compter 25 euros le week-end.

Publié le 31 mai 2019 à 12h15

Critique

Restaurant : Badaboum, un bon point de chute

Un restaurant, attenant au club, vient d’ouvrir dans le 11e arrondissement de Paris. Le chef nippon de la cuisine française Masahide Ikuta y concocte une cuisine délicate et spontanée. Compter 30 euros.

Publié le 24 mai 2019 à 12h15 - Mis à jour le 27 mai 2019 à 10h48

Chronique

Restaurant : le P’tit Beaumont remporte la palme de l’insipide

C’est dans ce troquet d’un joli village du Calvados, Beaumont-en-Auge, que Claude Lelouch et son équipe avaient l’habitude de déjeuner pendant le tournage de la suite d’« Un homme et une femme », présentée à Cannes cette année. Hélas, les plats ne sont pas à la hauteur du cadre.

Publié le 17 mai 2019 à 12h15

Restaurant : Chez Fred, le réconfort

Laurent Hullo et le chef David Crozat ont reconverti ce bouchon lyonnais en restaurant parisien à l’ancienne et y servent une cuisine française traditionnelle : asperges, côte de bœuf, côte de veau aux morilles… Un délice. Compter 60 euros.

Publié le 10 mai 2019 à 12h15

Chronique

Restaurant : Uno, la trattoria qu’il vous faut

Dans le quartier des Halles, cette nouvelle adresse pensée par David Soussan et la pizzeria Tripletta propose les grandes spécialités de la cuisine italienne : burrata, vitello tonnato, minestrone, pâtes fraîches maison... Compter 20 euros.

Publié le 03 mai 2019 à 12h15

Critique

Restaurant : Mamie, la (trop) chère cuisine populaire de Jean Imbert

Avec cette nouvelle table du 16e arrondissement (ex-Acajou), le chef star et ancien vainqueur de « Top Chef » rend hommage à la cuisine généreuse de son aïeule. Verdict ? Des plats un peu gras pour une addition un brin salée (autour de 45 euros).

Publié le 26 avril 2019 à 12h11

Critique

Restaurant : Bachaumont, couleur chère

Le chef Romain Le Cordroch a pris les manettes du restaurant du luxueux hôtel Bachaumont à Paris. On y goûte une cuisine généreuse, parfumée et colorée. Compter entre 36 et 50 euros.

Publié le 19 avril 2019 à 12h56

Critique

Restaurant : 50, la crème du café

Imaginé par Belleville Brûlerie, un nouveau café-bar a ouvert dans le 20e arrondissement de Paris. On y déguste de bons crus d’Ethiopie ou du Costa Rica, des sandwichs et des gâteaux dans une ambiance chic et chaleureuse. Compter 12 euros.

Publié le 12 avril 2019 à 12h39

Critique

Restaurant : les trésors cachés du Soma

Une nouvelle adresse de cuisine japonaise décontractée à Paris qui ravit les palais. Des bentos et des poissons crus délicieux et parfumés. Compter 30 euros.

Publié le 05 avril 2019 à 12h15

Critique

Restaurant : Au Ground Control des Champs, les carottes sont (trop) cuites

Un restaurant-cantine coupé de l’agitation de la plus belle avenue du monde pourrait séduire, mais, même pour 20 euros, les plats sont décevants, malgré un menu élaboré par le chef Jego.

Publié le 29 mars 2019 à 12h15 - Mis à jour le 29 mars 2019 à 12h15

Critique

Restaurant : les mezze mezzo d’Ibrik Kitchen

Une nouvelle table dans le Sentier met à l’honneur, dans un décor épuré, des spécialités revigorantes de Roumanie. Les plats manquent toutefois de finesse. Environ 30 euros.

Publié le 22 mars 2019 à 12h15

Critique

Restaurant : A la Brasserie Lutetia, des promesses non tenues

Signée Gérald Passédat, chef trois-étoiles du Petit Nice, à Marseille, la carte de cette institution parisienne a des accents méditerranéens et colorés. Mais la déception guette au bout du dîner à 100 euros.

Publié le 15 mars 2019 à 12h15

Critique

Restaurant : Piero TT, l’Italie à la sauce Gagnaire

Le chef multi-étoilé a importé à Paris son concept de trattoria chic lancé en 2018 à Courchevel. Au menu : antipasti, primi, secundi piatti et tiramisu pour 70 euros. Buonissimo !

Publié le 08 mars 2019 à 12h15 - Mis à jour le 30 juillet 2019 à 13h51

Restaurant : NordNord, une cuisine toute en justesse

La table de Clémentine et Marie, dans le 18e arrondissement de Paris, enchante les papilles par la fraîcheur et la qualité des produits. Excellent rapport qualité-prix, autour de 25 euros.

Publié le 01 mars 2019 à 12h15

Restaurant : Vivant 2, la gastronomie dans un mouchoir de poche

Après quelques mois de travaux, la table exiguë du chef Pierre Touitou rouvre sous le nom de Vivant 2. Verdict ? Un déluge d’émotions qui compense les 125 euros d’un dîner à l’étroit.

Publié le 22 février 2019 à 12h15

Critique

Restaurant : Ho-Made, le sain à la sauce californienne

Ce coffee shop du 10e arrondissement de Paris mêle des influences californiennes, asiatiques et françaises. Compter 16 euros la formule du midi, déclinable en version végan et sans gluten.

Publié le 15 février 2019 à 12h15

Critique

Restaurant : Le Chardenoux, chiche et cher

Le chef cathodique Cyril Lignac a restauré son bistrot, mais conservé la décoration d’époque. La cuisine semble coller à une tendance éthique manger moins et moins de viande. Décevant pour 50 euros.

Publié le 08 février 2019 à 12h25

Critique

Restaurant : Saul’s et les plaisirs de l’Orient

Cette nouvelle cantine à Paris propose une cuisine orientale avec falafels, aubergine brûlée et « poke Saul ». Sur place ou à emporter, à prix mini, environ 15 euros. Un régal.

Publié le 01 février 2019 à 12h15

Vous souhaitez consulter un article plus ancien ?

Accédez aux archives du Monde

Services